Тема: Рецепты
Показать сообщение отдельно
Старый 16.08.2005, 18:04   #17
S.K.A.T.
Elisabeth есть куда стремиться
Регистрация: 23.05.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 120
Рейтинг мнений:
1.В магазине надо купить хорошее мясо (лучше свинину, но не очень жирную), не дешевле 220-250 руб за кг
2. Дома помыть это мясо в холодной воде, порезать поперек волокон на кусочки не тоньше 1,5 см (а то высохнет)
3. Разогреть на включеной плите сковородку (чистую!), налить немного (!) растительного масла (дезодорированного подсолнечного или оливкового) Подождать, пока оно нагреется до высокой температуры (это важно)
4. Нарезанные кусочки мяса обвалять в специях (кому какие нравятся), подсолить (слегка)
5. Аккуратно, что б не обжечься, положить мясо на сковороду и жарить на среднем огне (ручка электроплиты на середине) 4-6 мин.
6. Перевернуть мясо, подсолить еще немного, перевернуть примерно через такое же время и подсолить с другой стороны.
Крышкой не накрывать, а то не молучится корочки.

Вегитарианскую кухню предлагает ресторан Джаганнат, например.
Но пока еще лето можно сварить суп из щавеля на воде - просто, быстро, но мужчину, например, накормить сложно...
__________________
A.D.I.D.A.S.

Последний раз редактировалось Elisabeth; 16.08.2005 в 18:10..
Elisabeth вне форума   Цитата